Préparation d'un foie gras
Par Jean Pellion, samedi 22 décembre 2007 à 10:07 :: General :: #1063 :: rss
Pascal Zamora en plein travail sur des foies gras en provenance du" Lot"
Un foie pour une terrine d'environ 500 grammes
Découpe et dénervurage du foie.
Mise en terrine ,avec le tour de main pour l'assaisonnement
Un petit peu de bon Cognac pour parfaire le goût.
Pascal est prêt à mettre la terrine au four.
Deux terrines sortant du four après 20 minutes environ suivant le poids.
Une terrine bonne pour la vente.
Une terrine aux figues pour la vente.
Beaucoup de travail pour Sophie et Pascal , pour les fêtes de Noël et du Nouvel An .Bon courage!!!!
Un foie pour une terrine d'environ 500 grammes
Découpe et dénervurage du foie.
Mise en terrine ,avec le tour de main pour l'assaisonnement
Un petit peu de bon Cognac pour parfaire le goût.
Pascal est prêt à mettre la terrine au four.
Deux terrines sortant du four après 20 minutes environ suivant le poids.
Une terrine bonne pour la vente.
Une terrine aux figues pour la vente.
Beaucoup de travail pour Sophie et Pascal , pour les fêtes de Noël et du Nouvel An .Bon courage!!!!
Commentaires
1. Le samedi 22 décembre 2007 à 14:25, par jean louis un
2. Le dimanche 23 décembre 2007 à 06:14, par Jean pierre trois
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